Une histoire de goût
Si pour vous le barbecue c’est l’allumage, la chauffe, la braise, … C’est votre plaisir, le barbecue au charbon traditionnel est le bon choix !!
La cuisson au charbon de bois est vraiment spéciale et encrée dans nos traditions, le charbon de bois à un impact sur le gout des grillades qui plait tant.
Charbon de bois
Le charbon de bois en morceaux est préféré, il produit peu de cendres et peut-être fabriqué d’une manière écologiquement durable.
Briquettes
Les briquettes peuvent être utilisées aussi avec une durée plus longue, mais une chaleur moins forte qu’un charbon de bonne qualité.
Entretien simple et rapide
Copeaux de bois
On y ajoute généralement des morceaux ou des copeaux de bois pour accentuer la saveur.
Beelonia Grill Pivotant
€3.230,00 – €6.420,00
Big Green Egg Large
€1.833,00 – €2.549,00
Big Green Egg Medium
€1.373,00 – €1.999,00
Big Green Egg MiniMax
€1.131,00 – €1.499,00
Big Green Egg XLarge
€2.650,00 – €5.399,00
Braai Home Fire Freestanding 1200
€2.985,00 – €3.395,00
Braai Home Fire Freestanding 800
€2.505,00 – €2.895,00
Broil King Regal 500 Grill
€1.049,00
Broil King Regal 500 Offset
€1.399,00
Four Charlie ( Charlie Oven)
€7.000,00
Four Charlie Professionnel ( Charlie Oven)
€10.500,00
Informations techniques
Les barbecues au charbon ont évolué :
- Un couvercle qui permet de gérer la température via des évents,
- Des paniers à braises qui permettent de déplacer la braise dans la cuve du barbecue,
- Un thermomètre intégré, …
Des outils qui permettent de cuire de tant de façons différentes
Tout est possible : cuisiner une viande pendant des heures, griller une côte à l’os quelques minutes, cuire une pizza, …
